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ラーメンは味噌味に一票。 こんにちは、キイチです。 大凡ですが、昨年の2月辺りまでラーメンと言えば塩味が好きでした。 小ざっぱりとした中に溶ける脂のチャーシュー、お店によっては柚子の香りがただよい、付け合せの茹でたほうれん草もシャキッとしてツルツル細麺と良く合います。 昔、父が初めて入るラーメン屋は塩ラーメンを食べておけば大方間違いないと、根拠のない説を自信有りげに言っていました。 父の教えの一つ […]

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